春节香美味花生牛轧糖
花生牛轧糖说应该有春节糖果是必不可少的，我总是喜欢花生牛轧糖的味道，有时看到也会忍不住买一尝在蛋糕屋一点，但总觉得牛轧糖外甜，奶油的话，不喜欢什么。花生牛轧糖介绍为纯手工 蔬菜制作，无防腐剂，无添加，脆花生浓浓的奶香，甜而不腻，是我们的大朋友红茶的爱啊，不要阻止哈萨克斯坦的步伐，值得一试。过年时用来招待亲朋好友的好。
花生牛轧糖年香美味
花生牛轧糖年香美味
成份：973.25食谱热量（千卡）
花生300克蛋清40克威尔顿
方法/程序
将花生用锡纸包好，烤箱预热至165度，中间18分钟，取出，干燥的冷备用；
蛋清粉40克，40克凉开水和盐4克混合，用电动搅拌机打至稍粘稠；
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细砂糖20克，用电动搅拌机黑茶打至发白，有明显的线条，混合打发好的一边；
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跟一个煮糖最重要的步骤开始，水一520克，白糖80克，清水100克放入锅中混合；
打开煤气，用火煮糖的混合物的第一，用筷子不断搅拌，不锈钢探针温度计针入糖，糖慢慢地看着温度上升到137度138度~（最高不超过142度，牛轧糖或做出来会很硬，但温度太低，不易形成后），关火，加入100克黄油搅拌；
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将煮好的糖浆倒入步骤3发好的蛋白混合，用木铲快速搅拌均匀后；
立即加入175克奶粉和1步，烤花生，揉用干净的手；
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保鲜膜垫上一层纸，揉好的糖用干净的擀面杖擀成所需厚度，尽量擀成方形；
现在把牛轧糖，在冬天，这绝对是个力气活，切成你喜欢的大小，尽量切均匀；
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花生牛轧糖香甜可口的同时，用漂亮的糖果纸包装，是不是很漂亮。 从小时候到现在都还是很喜欢吃这种糖
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